FOOD Risk 2026 : des réponses concrètes pour les 300 participants
France
17/06/2026
Nîmes, le 16.06.26, organisée les 4 et 5 juin au Centre des Congrès H2
de Nîmes, la 3ième édition du colloque FOOD Risk a réuni pendant 2 jours
plus de 300 personnes autour d'échanges constructifs.
Anticipation et coopération : des enseignements majeurs
Les débats de cette troisième édition ont confirmé une conviction
partagée par l'ensemble des acteurs présents : face aux risques
alimentaires toujours plus complexes et évolutifs, l'anticipation est
devenue un enjeu capital pour l'ensemble de la filière.
• Les experts, industriels, chercheurs, start-ups et autorités de
contrôle ont mis en avant le fait que la Food Safety doit dépasser le
seul cadre réglementaire pour devenir une véritable culture
d'entreprise, fondée sur la responsabilité, la transparence et
l'amélioration continue.
• Les participants ont insisté sur l'importance de la coopération
entre les acteurs et la confiance qui relie producteurs, industriels,
distributeurs, autorités et consommateurs, essentielles pour construire
une alimentation sûre, durable et résiliente.
• L'authenticité des produits et la prise en compte des enjeux
environnementaux constituent notamment des facteurs déterminants pour
préserver cette confiance.
• L'intelligence artificielle s'affirme comme un levier pour
améliorer la surveillance, la traçabilité et l'analyse prédictive des
risques.
« Cette troisième édition de FOOD Risk démontre la nécessité de créer
des espaces de dialogue entre science, innovation, réglementation et
industrie. Les discussions engagées pendant ces 2 jours doivent servir à
transformer notre approche de la gestion des risques alimentaires afin
de toujours mieux protéger les consommateurs », souligne Mikaël Bresson,
fondateur de Phytocontrol Group.
Une 4ième édition en perspective
Après les succès de 2020, 2022 et maintenant 2026, FOOD Risk conforte sa
place d’événement européen de référence dédié à l'authenticité et la
sécurité sanitaire des aliments.
Les 300 participants de cette 3ième édition sont venus de toute la
France et de nombreux pays européens et d’Afrique du Nord, confirmant
ainsi l’intérêt porté à cette thématique par la filière agroalimentaire.
Face à cet engouement, une quatrième édition est d'ores et déjà
envisagée afin de poursuivre les réflexions et accompagner les
transformations.
« FOOD Risk est devenu un événement international majeur et Nîmes prouve
son attractivité et son savoir-faire en accueillant encore une fois ce
colloque. Le tout nouveau Centre des Congrès H2 a permis cette année
d’offrir aux participants et partenaires des conditions optimales »,
conclut Mikaël Bresson.
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A propos de Phytocontrol Group
Phytocontrol est un groupe de laboratoires conseil et d’analyses,
français et indépendant, présent en Europe et à l’international, créé en
2006 à Nîmes.
A l’origine expert des analyses de contaminants, Phytocontrol est devenu
en plus de 20 ans un acteur de référence dans le domaine de la sécurité
sanitaire des aliments et de l’environnement.
La forte dynamique d’innovation, l’excellence technique et scientifique
ainsi que la réactivité sont 3 leviers clés qui permettent à
l’entreprise d’être présente sur ces 3 marchés : AgriFood / Waters /
Biopharma.
Phytocontrol Group apporte également des solutions techniques innovantes
et un accompagnement complet en analyses de laboratoire, veille
réglementaire et formations, audits qualité et conseils en hygiène,
traçabilité sanitaire.
Le groupe emploie plus de 400 salariés, réalise un CA de 40M€ en 2025 et investit 20% de son CA en R&D chaque année.
Coordonnées : Parc scientifique George Besse II, 180 Rue Philippe Maupas, 30035 Nîmes
Contact : contact@phytocontrol.com
Sites internet : www.phytocontrol.com - www.zest-haccp.fr
A propos de FOOD Risk
La troisième édition du Colloque scientifique FOOD Risk a eu lieu au
nouveau Centre des Congrès de Nîmes les jeudi 4 et vendredi 5 juin 2026 :
2 jours de conférences interactives, témoignages, tables rondes et
perspectives d’avenir autour des grands enjeux de la sécurité sanitaire
des aliments.
Evènement payant ouvert à la presse et aux professionnels.
Animation : Priscille Lacombe - journaliste
Programme complet sur le site : https://foodrisk.eu/programme
Coordonnées : H2, Centre des Congrès, 6 rue de la République, 30000 Nîmes. Gare de Nîmes TGV à 400m.
Contact : contact@agence-choisir.com
Site internet : www.foodrisk.eu