Les jeudi 4 et vendredi 5 juin 2026, la 3ᵉ édition du colloque international FOOD Risk réunit les acteurs de l’agroalimentaire au Centre des Congrès H2 à Nîmes. Devenu un rendez-vous incontournable, cet événement offre une vision claire et opérationnelle pour comprendre, anticiper et maîtriser les enjeux liés à la sécurité sanitaire des aliments et à la fraude alimentaire.
Au programme : conférences, témoignages, tables rondes et analyses rythmeront ces deux journées pour décrypter les défis actuels et à venir. Cette édition met en lumière deux priorités majeures : sécurité et authenticité. Réglementation, traçabilité, fraude, impact environnemental, gestion de crise… autant de sujets stratégiques au cœur des échanges.
Institutionnels, industriels, chercheurs, entrepreneurs et startups se mobilisent pour faire émerger des solutions concrètes et des leviers d’action durables.
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